สัมภาษณ์อาจารย์ธวัชชัย เทพพิทักษ์

Post date : Nov 30,-1

"ตู้แช่ไวน์จะมี 2 อย่างคือ ความเย็นกับความชื้นสัมพัทธ์

แต่ตู้เย็นไม่มีความชื้นสัมพันธ์

ความชื้นสัมพันธ์จะทำให้ไวน์คุณภาพนิ่งและทำให้ยีสต์ที่อยู่ในไวน์ develop ตลอด

เพราะฉะนั้นการที่ยีสต์จะเติบโตได้ต้องมีอุณหภูมิที่ดี อุณหภูมิที่เหมาะสม"

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

'ความสำคัญของตู้แช่ไวน์' ที่อธิบายจากกูรูไวน์อาจารย์ธวัชชัยที่ให้เหตุผลได้อย่างละเอียด ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀